仙台の中心部商店街
サンモール商店街の壱弐参(いろは)横丁内にある「とつぼ」
店内の坪数が10坪なので「とつぼ」とつけたそうでありますっ
朝一番で並んだ甲斐がありましたっ!
いつかは食べたいと思っていた
念願の「中華そば屋の坦々そば」800円を食しましたっ
自家製のラー油でピリ辛「こっさり(こってり+あっさり)」のスープは
多少辛めだけど、よくまぜまぜすると
マイルドさを増ししゃきしゃきの葱をおいかけて飲み干しそうになる
美味しさでしたっ
麺は低加水ストレート麺というもので、素材と茹で方なのかな?
すごく歯ごたえがあってこれがまたスープとの相性がとってもいいのですっ
とても美味しかったのでありますっ
是非、ご賞味あれっ!